《江西菜谱》封面

雪中进宝

赣菜上饶菜

《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 105 页

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原料

主料
鸡肫肝原书 五副不定
蛋原书 三个不定
麻油原书 二两100 克
各种花色原书 少许不定

做法

  1. 将鸡肫肝用油泡好以后再溜,溜好取出来用蛋白和拌,放上梅花等各种花色,吃时上笼蒸十分钟即成。

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