《江西菜谱》封面

怪味鸡

赣菜上饶菜

《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 105 页

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原料

主料
熟鸡肉原书 八两400 克
麻油原书 少许不定
糖原书 少许不定
醋原书 少许不定
酱油原书 少许不定
花椒原书 少许不定
姜末原书 少许不定
葱末原书 少许不定

做法

  1. 将熟鸡肉切成小块,加麻油、糖、醋、酱油、花椒、姜、葱拌匀即成。其味有些特殊。

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