《江西菜谱》封面

糖醋流古

赣菜上饶菜

《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 106 页

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原料

主料
肥猪肉原书 九两450 克
麻油原书 四两200 克
糖原书 一两五钱75 克
醋原书 一两五钱75 克
酱油原书 一两50 克
面粉原书 一两五钱75 克
山粉原书 少许不定

做法

  1. 将肥肉切好,与山粉、面粉拌匀,下油锅炸酥,起锅后放糖、醋、酱油即成。

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