肉丝拉皮赣菜上饶菜 《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 107 页 未人工校对AI 已复核 在搜索里打开 原料 原料原书写法克原料原书写法克原料原书写法克 主料熟肉丝原书 四两200 克麻油原书 一两50 克味精原书 五钱25 克酱油原书 一两五钱75 克醋原书 一两50 克大蒜原书 一两50 克粉皮原书 六钱30 克黄瓜原书 半斤250 克韭菜原书 一两50 克麻油原书 少许不定糖原书 少许不定 做法 将熟肉切成丝,粉皮用开水泡一分钟,再将黄瓜、大蒜、味精、酱油、醋等与肉丝混合一起搅拌,铺在粉皮上,然后放上麻油、糖即成。 接着看 同名与相似菜品在搜索里看 › 翻这本书《江西菜谱》 › 菜谱目录全部公开菜谱 ›