《江西菜谱》封面

炒五丁

赣菜上饶菜

《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 107 页

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原料

主料
净肉原书 六两300 克
笋原书 四两200 克
豆干原书 四两200 克
酱油原书 三两150 克
猪油原书 二两100 克
大蒜原书 一两50 克

做法

  1. 先将各种原料切成丁子,再将猪肉丁下锅炸三分钟,放酱油,再放笋、豆干、大蒜合炒一分钟即成。

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