《江西菜谱》封面

灯笼豆腐

赣菜上饶菜

《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 108 页

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原料

主料
豆腐原书 一斤500 克
火腿原书 四两200 克
麻油原书 六两300 克
乳汁原书 十两500 克
面粉原书 二两100 克

做法

  1. 将豆腐切成四方块,放面粉、乳汁和匀,将火腿放在豆腐中心,下油锅炸黄即成。

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