文武蹄花赣菜吉安菜 《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 110 页 未人工校对AI 已复核 在搜索里打开 原料 原料原书写法克原料原书写法克原料原书写法克 主料蹄花原书 一只(三斤)1500 克猪油原书 三两150 克酱油原书 一两50 克白糖原书 五钱25 克水酒原书 少许不定味精原书 少许不定 做法 将蹄花去毛洗净,下汤罐煮熟,一面用酱油、酒抹好炸成金黄色,另一面是本色,再扣碗放作料,上笼蒸好即成。 接着看 同名与相似菜品在搜索里看 › 翻这本书《江西菜谱》 › 菜谱目录全部公开菜谱 ›