雪酥鸡赣菜吉安菜 《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 111 页 未人工校对AI 已复核 在搜索里打开 原料 原料原书写法克原料原书写法克原料原书写法克 主料毛子鸡原书 一只(二斤半)1250 克雪梨原书 八两400 克味精原书 五分2.5 克猪油原书 四两200 克生粉原书 少许不定花椒原书 少许不定盐水原书 少许不定 做法 将毛鸡杀好洗净,除去内内脏,切成十四块排好,放盐水、味精、生粉与鸡拌好蒸沸,梨切片夹在鸡块中,再放下油锅炸好即成。 接着看 同名与相似菜品在搜索里看 › 翻这本书《江西菜谱》 › 菜谱目录全部公开菜谱 ›