《江西菜谱》封面

腰脑汤

赣菜波阳菜

《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 119 页

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原料

主料
猪腰子原书 三个不定
猪脑髓原书 二个不定
香菇原书 五钱25 克
火腿原书 一两50 克
盐原书 五钱25 克

做法

  1. 将香菇、火腿、盐放下锅里煮汤,再将腰子、脑髓和在一起,上扣碗蒸熟放入汤水即成。

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