《江西菜谱》封面

红烧江贝

赣菜波阳菜

《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 120 页

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原料

主料
江贝原书 六钱30 克
鸡蛋原书 二个不定
油原书 一两50 克
香菇原书 五钱25 克
酱油原书 一两五钱75 克
薯粉原书 少许不定

做法

  1. 将江贝蒸烂,捣碎,把鸡蛋打碎与香菇一起下锅煮熟,再放江贝调成粥状,加薯粉、酱油煮好即成。

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