桂花鸡

做法

1. 将鸡杀死取肉切成丝炒好，把精肉剁烂，与蛋黄、百合粉调和后炒好，再将鸡丝倒入，放盐，然后装入盘内，另把熟火腿切成碎丁平铺于面上即成。