《江西菜谱》封面

蜜焖鸡子

赣菜樟树菜

《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 123 页

未人工校对

原料

主料
毛鸡原书 二斤1000 克
冰糖原书 五两250 克
麻油原书 二两100 克
水酒原书 二钱10 克
生姜原书 少许不定
香葱原书 少许不定

做法

  1. 将鸡杀好切成小块,倒入热油锅内炸,再将水酒、汤少许倒入,焖数分钟后将冰糖、姜、葱放入,焖干取锅即成。

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