金钱鸡

做法

1. 将鸡杀好，取胸脯肉切成肉末，把蒸熟的肥肉切成银圆形，再将鸡肉末与蛋白、百合粉拌好铺于肥肉上，放入猪油锅里炸熟，撒上花椒、盐、葱、醋即成。