干烧肉丸赣菜樟树菜 《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 124 页 未人工校对AI 已复核 在搜索里打开 原料 原料原书写法克原料原书写法克原料原书写法克 主料肥肉原书 四两200 克精肉原书 十二两600 克鸡蛋原书 一个不定薯粉原书 七钱35 克猪油原书 二两五钱125 克食盐原书 一钱三分6.5 克花椒原书 三钱15 克生姜原书 少许不定葱原书 少许不定 做法 将肥肉和精肉斩细,放入盐、蛋白、薯粉、姜调和做成丸子,放入七成熟油锅烧熟,然后捞起撒上花椒、葱、盐即成。 接着看 同名与相似菜品在搜索里看 › 翻这本书《江西菜谱》 › 菜谱目录全部公开菜谱 ›