《江西菜谱》封面

鹿尾

赣菜樟树菜

《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 125 页

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原料

主料
花油原书 四两200 克
猪肝原书 一斤500 克
生仁米原书 一两50 克
豆粉原书 一两50 克
盐原书 五钱25 克

做法

  1. 将花油、猪肝一起斩细,用生仁米、豆粉、盐拌好,上笼蒸熟后走油即成。

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