《江西菜谱》封面

冬菇盒子

赣菜樟树菜

《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 126 页

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原料

主料
冬菇原书 二两100 克
鱼原书 一斤半750 克
豆粉原书 五钱25 克
火腿原书 一两50 克
盐原书 一两50 克

做法

  1. 将冬菇洗净,鱼斩成细末,放在冬菇上,再放上火腿与盐,上笼蒸熟后扣在碗内挂黄芡即成。

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