《江西菜谱》封面

玻璃鱿鱼

赣菜樟树菜

《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 126 页

未人工校对AI 已复核

原料

主料
鱿鱼原书 二两100 克
香菇原书 五钱25 克
火腿原书 一两50 克
盐原书 少许不定

做法

  1. 将尤鱼用碱发好切成片子,再用开水泡好,然后加火腿、香菇、盐上笼蒸熟即成。

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