清炖团鱼赣菜乐平菜 《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 131 页 未人工校对AI 已复核 在搜索里打开 原料 原料原书写法克原料原书写法克原料原书写法克 主料团鱼原书 二斤半1250 克火腿原书 二两100 克冬笋原书 一两50 克水香菇原书 一两50 克猪油原书 五钱25 克盐原书 三钱15 克胡椒原书 各少许不定味精原书 各少许不定葱原书 各少许不定姜原书 各少许不定蒜原书 各少许不定 做法 将团鱼用开水浸过,去壳,剥去黑皮,砍成块,将配料切片,放汤四勺与鱼同时下锅,炖一小时半出锅,再放胡椒、味精、猪油即成。 接着看 同名与相似菜品在搜索里看 › 翻这本书《江西菜谱》 › 菜谱目录全部公开菜谱 ›