鸡蓉酥鸡

做法

1. 将鸡杀好，把皮剥下来整好铺开，鸡肉与肥肉斩成细末，放入生粉、鸡蛋、味精拌和，铺到鸡皮上，再切成块，下锅用六成熟油炸酥，取起来放入花椒即成。