叉烧方

做法

1. 将五花肉切成大四方块，上叉放在木炭火上烤五分钟，再取下放在温水里洗，然后用麻油和甜酒上色，再上叉烧成金黄色，吃时把肉切成片，将葱头、甜面酱淋上即成。