耳片肉赣菜丰城菜 《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 135 页 未人工校对AI 已复核 在搜索里打开 原料 原料原书写法克原料原书写法克原料原书写法克 主料猪前腿肉原书 一斤四两700 克干椒原书 二钱10 克大蒜子原书 一两50 克酱油原书 五钱25 克甜酒原书 五钱25 克猪油原书 二两100 克 做法 猪前腿煮至五成熟,切成大薄片,下油锅炸至六成熟,再与大蒜、干椒、甜酒、酱油下锅合炒三分钟,挂少数稀卤即成。 接着看 同名与相似菜品在搜索里看 › 翻这本书《江西菜谱》 › 菜谱目录全部公开菜谱 ›