小心打伞

做法

1. 将鱼肉斩成细末与蛋白、生粉、水调和做成鱼丸，每个鱼丸上面放一只香菇，下面放一只小虾，扣碗上蒸笼蒸熟后取出，放入锅内，加一勺汤，并将扣碗内的汤也放下去，烧开后，加味精少许即成。