猫耳朵

做法

1. 先将熟鸡、火腿、虾肉等配料切成丁，再将水面搓条切成粒，用干粉少许和成圆形，再用大姆指压成猫耳朵形状，大小象花生米一样，然后放在清滚水中煮一开，再和火腿、鸡、虾肉、干贝、笋等一起在锅中滚煮，少时起锅即成。