《江西菜谱》封面

红烧瓦鱼

鄂菜武汉菜

《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 148 页

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原料

主料
鱼原书 二斤半1250 克
酱油原书 各少许不定
辣椒原书 各少许不定
料酒原书 各少许不定

做法

  1. 将杀好的鱼砍成块,先用料酒下锅煨,再加酱油、辣椒焖熟即成。

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