《江西菜谱》封面

焗排骨

粤菜广州菜

《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 151 页

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原料

主料
排骨原书 八两400 克
酱油原书 适量不定
喼汁原书 各少许不定
酒原书 各少许不定
盐原书 各少许不定

做法

  1. 将排骨用酱油、盐、酒腌好,放在焗炉中烧熟,然后斩块,食时沾以喼汁。

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