镶羊肚蘑河北菜河北菜 《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 157 页 未人工校对AI 已复核 在搜索里打开 原料 原料原书写法克原料原书写法克原料原书写法克 主料羊肚蘑原书 五钱25 克鸡肉泥原书 一两五钱75 克玉兰片原书 一片不定火腿原书 一片不定香菇原书 二片不定海参原书 各少许不定盐水原书 各少许不定料酒原书 各少许不定味精原书 各少许不定豆粉原书 各少许不定 做法 将发好的羊肚蘑割开,装入什锦丁(即配料),加鸡肉泥一同蒸熟,再用盐水、味精、料酒兑成白汁浇上即成。 接着看 同名与相似菜品在搜索里看 › 翻这本书《江西菜谱》 › 菜谱目录全部公开菜谱 ›