鸡腿扒海参

做法

1. 将发好的海参切成骨排块，再将鸡腿煮熟，下锅与葱、姜一起扒，扒到七、八成熟，再把海参、料酒、青酱、味精下锅同扒，扒好后用豆粉挂卤即成。