清汤蛤蜊河北菜河北菜 《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 160 页 未人工校对AI 已复核 在搜索里打开 原料 原料原书写法克原料原书写法克原料原书写法克 主料蛤蜊原书 五钱25 克食盐原书 二钱10 克料酒原书 二两100 克味精原书 二钱10 克上汤原书 各适量不定猪油原书 各适量不定 做法 先将蛤蜊用开水泡四小时,待发开将黑黄色摘净,用温油炸一次,然后捞起放在碗里,将料酒、味精、盐、上汤烧开倒入即成。 接着看 同名与相似菜品在搜索里看 › 翻这本书《江西菜谱》 › 菜谱目录全部公开菜谱 ›