玉米鸡

做法

1. 将鸡杀死去毛（先不开膛），再将脖子割下，由上往下剥皮（不要剥破），鸡皮剥下之后，用水洗净，将玉米装入鸡皮内（成原鸡形），用白水煮熟，然后用调料兑成汤上笼蒸烂，再盛到碗中，加上冬笋、火腿、冬菇、菜心，浇些汤即成。