拔丝黄菜

做法

1. 将鸡蛋打散，在锅内摊成薄片，再将蛋片卷好，切成一块一块挂上豆粉下油锅炸，炸好后再炒糖浆挂上，并放上青红丝即成，吃时先放在凉开水里沾一下，以免沾牙。