葱烧草鱼

做法

1. 将葱白（上半段）、豆腐、鱼分别用油炸好，再同入锅，放入桔汁、咖喱、酱油、辣椒、糖等调匀煮十五分钟，把鱼捞起来放在盘中，锅内剩五两左右汤汁，再掺上生油二两，煮至赤糖色倒在鱼上即成。