糟鸡

做法

1. 将嫩肥母鸡肉煮熟摊冷后，用高粱酒、味素、盐等浸五小时，再把糟糖、土黄酒、味素、盐等混合成糟汁，把鸡肉放入糟汁中浸三小时取出，去糟就可冷食。