《江西菜谱》封面

鲁蛋鸭

闽菜福建菜

《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 167 页

未人工校对AI 已复核

原料

主料
鸭肉原书 半斤250 克
鸡蛋原书 一个不定
面粉原书 二两100 克
酱油原书 五钱25 克
茹粉原书 五钱25 克
白糖原书 五钱25 克
虾仁原书 各少许不定
油原书 各少许不定

做法

  1. 将鸭肉煮熟后放调味料及面粉醉一醉,再放入锅中用油炸,然后加入茹粉、酱油、白糖煮一分钟即成。

接着看