《江西菜谱》封面

生炒凤梨鸡片

闽菜福建菜

《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 168 页

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原料

主料
净鸡肉原书 半斤250 克
凤梨原书 四两200 克
熟油原书 二两100 克
香菇原书 二钱10 克
味素原书 各少许不定
葱原书 各少许不定
酱油原书 各少许不定

做法

  1. 将鸡肉切成薄片,加上适量酱油,下油锅走油后装盘,再把凤梨片及香菇等配料下锅炒好,放在鸡肉上即成。

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