炒香螺

做法

1. 先将木耳煮熟，再将配料（除肉、茹粉、木耳外）倒入热油锅中炒，然后把肉片和茹粉放入锅中，烧熟后取起盖在木耳面上。锅中只留些汤，再将螺肉切片或块下汤烧一开，马上取出放在配料上面，食时加些香麻油即成。