《江西菜谱》封面

千页糕

闽菜福建菜

《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 173 页

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原料

主料
肥肉原书 二斤半1250 克
面粉原书 二斤四两1200 克
白沙糖原书 一斤半750 克
碱碳原书 少许不定

做法

  1. 将面粉和水(七两)混合,加糖半斤,搅拌均匀后研成薄片,再将肥肉剁碎与糖、碱碳分层铺上,共铺十二层,再稍压一下,蒸熟切方块即成。

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