葱花油饼

做法

1. 皮面：将温水加油倒在九钱水面里和并搓好。

2. 酥面：将食油倒在五钱面粉里揉酥。将皮面擀成条研薄，把酥面包进去，压薄，反复三次后，再将葱花、大料、熟面加食油、板油调和抹在面片上，卷起来压薄，用手将面条扭成轮形，再用手心压平，研圆装在上、下木炭火炉里烙成。