《江西菜谱》封面

捎麦

陕西菜西安面点

《江西菜谱》 · 1958 年 · 第 178 页

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原料

主料
和好的水面原书 一两五钱75 克
面粉原书 适量不定
碎猪肉原书 适量不定
白菜(或韭菜)原书 适量不定
酱油原书 适量不定
食油原书 适量不定
香油原书 适量不定
五香大料原书 适量不定

做法

  1. 将水面研成圆形面块,放在面粉中,用碗慢慢的研轧面片周围,使其呈麦穗状,然后将面片拿在手中,把和好的馅子包在里面做成麦穗形,放在笼里蒸熟即成。

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