肉食菜类›(一)猪肉›烟熏排骨 注加工 《四川菜谱 (一)》 · 1974 年 · 第 44 页 解释本书烟熏排骨部分(第 43—44 页)的用词 AI 已复核 在搜索里打开 专用卤水系用山奈、八角、肉桂、丁香、广香、小茴香等料,配以川盐、料酒、老姜、糖汁等加水制成。每次用时须将蒸排骨的原汁加进卤水中。 接着看 这本书的全部条目《四川菜谱 (一)》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›