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三鲜馄饨

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《中国小吃·江苏风味》封面《中国小吃·江苏风味》1985 年

三鲜馄饨介绍知识第 55 页 菜点介绍与知识 三鲜馄饨,由王绍兴师傅创制,为常州地方特色小吃。馅心系选用鲜活河(湖)虾仁肉、鲜活青鱼肉及鲜猪腿肉制成,并以老母鸡调汤,其味鲜美,深受群众喜爱。

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