低温保管法词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国南北名菜谱（第四次修订版）》2006 年 三、低温保管法知识第 102 页 第一编 烹调基础知识与操作技术 › 第六章 食品雕刻 › 第六节 雕刻作品的保管方法 将生料雕刻作品放入盛器中，注入凉水，要没过雕品，然后放入冰箱内，温度保持在1℃左右，这样可以保持较长时间。 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
