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凤凰金钱牛

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《中国名菜谱 第十一辑·云南、贵州、广西名菜点》封面《中国名菜谱 第十一辑·云南、贵州、广西名菜点》1965 年

凤凰金钱牛知识第 76 页 名菜 › 桂菜 › 六六、凤凰金钱牛 此菜外酥里嫩,气味甘香,每片有一层金黄色的边,里边是鲜红而夹杂着黑黄色的肉馅,中央有蛋黄,形状如金钱,故名。

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