刺猬词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·云南风味》1993 年 刺猬名词第 160—161 页 刺猬酸肉（傣族） 刺猬，系食虫目哺乳动物，长有长而尖的口鼻和锐利的牙齿，身体圆胖，有硬刺和粗毛，受惊后可把硬刺竖起，而将身体蜷缩成球形，以便自卫。身长约28厘米。栖于山坡、草地或密林中，穴居。其肉味美。刺猬酸肉，取酸桔叶、酸木瓜将肉腌渍至酸，以应傣族嗜酸的口… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
