原汁鸡汤

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《中国菜谱·湖南》1979 年

原汁鸡汤加工第 304 页附注将净母鸡一只（一斤五两）盛入大瓦钵内，加清水一斤五两、精盐一分，上笼用旺火蒸两小时，捞出整鸡，得汤一斤五两，即为原汁鸡汤。

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