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合子酥

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《中国小吃·江苏风味》封面《中国小吃·江苏风味》1985 年

合子酥介绍知识第 86 页 菜点介绍与知识 合子酥是一种高档筵席点心,早在〔清〕光绪三十二年(一九○六年)苏州已有此名点。因其形似铜钱,故原名金钱合子酥,亦称枣泥卷合。

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