团鱼词 1 本书讲到；各按原书，不合并 在搜索里打开 《中国名菜谱 新版·云南风味》1993 年 团鱼名词第 90 页 黄焖团鱼 团鱼，俗称鳖，学名甲鱼。《随食居饮食谱》称：“鳖，甘、平。滋肝肾之阴，清虚劳之热。……以湖地所产，背黑而光泽，重约斤许者良”，民间有“鞭杆鳝鱼，马蹄鳖”之说。甲和肉均可食用，现代医学表明，肉有抗癌、治疗肺结核、虐疾、小儿疳疾之功效。食之能滋… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
