巴鱼词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国名菜谱 第八辑·江苏、浙江》1960 年 巴鱼名词第 77 页 名菜 › 五七、巴肺汤 巴鱼是苏州特产，生长于太湖，鱼肉鲜美，鱼肝肥嫩，每年夏秋季上市，桂花开时最为肥嫩。鱼头大尾小，背上有花斑，又名斑鱼。巴肺汤原名斑肝汤，为1929年苏州木渎镇石家饭店创制。当时有李拔远者，食后赞赏不已，作诗云：“老桂花开天下香，香花走遍太湖旁… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
