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常州大麻糕

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《中国小吃·江苏风味》封面《中国小吃·江苏风味》1985 年

常州大麻糕介绍知识第 81 页 菜点介绍与知识 常州大麻糕,系由长乐茶社王长生师傅创制,距今已有一百三十余年历史。其皮薄酥重,制作考究,注重火候,为一般麻糕所不及。此点先后在徐州、南京参加江苏省名点小吃展销,获得好评。

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