常用鲜活原料的初步加工

词

1 本书讲到

在搜索里打开

《中国南北名菜谱（第四次修订版）》2006 年

第二节常用鲜活原料的初步加工知识第 6 页第一编烹调基础知识与操作技术 › 第二章烹调原料初加工鲜活原料的洗涤、宰杀和初步整理的过程，称初步加工。

接着看

按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›