彭城鱼丸词 1 本书讲到 在搜索里打开 《中国南北名菜谱（第四次修订版）》2006 年 彭城鱼丸知识第 421 页 第二编 南北名菜制作 › 四、苏菜 › 水产类 相传清代康熙年间，在江苏徐州有一个悦来酒家，店主门徒李自尝曾以一尾鲤鱼烹制出四道菜：“银珠鱼”、“醋熘鱼丁”、“多味龙骨”、“鱼衣羹”。其中以“银珠鱼”最有特色。清代状元李蟠在该店品尝此四道菜后曾赋诗曰：“鲤鱼脱身化银珠，多味龙骨腹中围，大… 接着看 按词全部的词 › 按书烹饪辞典 ›
